お品書き
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| その日の献立により５～６品そろえております | 300円より | |
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| ヒラメ・天然鯛・カツオ・アジ・サバ・鰯 カンパチ・マグロ・オコゼ・カワハギ イカ・サザエ・ホタテ・・・・・等 （当店のお刺身は天然の魚を使用しています） |
1,200円より | |
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| やわらかく美味しい霜降と、食通に珍味として珍重されるタテガミの脂のこうね切身。専用のお醤油でお召し上がりください。 | 1,000円より | |
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| もっとも美味と言われるアキレス腱をはじめ、コラーゲンたっぷりの牛すじを長時間煮込みました。手間を惜しまず煮込んだ美味しい味をお召し上がりください。 | 700円 | |
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揚げた豆腐と良いからみ具合のあん。熱々のうちにお召し上がりください。 |
400円 | |
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| 肉がしまった米ナスを田楽に仕立てました。オリジナルのみそと米ナスのハーモニーをご堪能ください。 | 400円 | |
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春物の新ジャガをベーコンとニンニクをオリーブオイルでサッパリ仕上げました。ビールのおつまみ定番。お勧めします。 |
500円 | |
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| さっぱりした一品が欲しい時はこれ。ヘルシーで栄養バランスもばっちりです。 | 420円 | |
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| 煮込むほどにトロトロになる温泉豆腐。とろぉ～りとなったところで、ゴマだれかポン酢でお召し上がり下さい。 ●11月～4月まで |
650円 | |
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| 有明海の滋味をたっぷり含んだ牡蠣をフライにしました。 ●11月～3月まで |
700円 | |
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| 有明海の滋味をたっぷり含んだ牡蠣。グリコーゲン、タウリン、亜鉛、鉄などミネラル豊富な牡蠣を焼き牡蠣に仕立てました。 ●11月～3月まで |
大きめの牡蠣 400～500円 小ぶりの牡蠣 250～350円 |
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| すりおろし味付は、自然薯をすり鉢で摺り卵と薄口醤油を入れて摺り漕ぎで混ぜ込みます。すりおろし味付無しは、おろし金で摺っただけです。お客さまご自身の好みで醤油で味付をしてお召し上がりいただきます。すりおろしは空気がふんわり入り込み、量が2倍ほどに膨らみます。 ●12月～2月まで |
すりおろし味付 300～400円 すりおろし味なし 400～500円 |
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| 吟味された素材と丁寧な技でつくり上げた自慢の逸品です。こだわりの昆布出汁と素材の旨みがあわさり、身も心も暖かくなります。 ●11月～3月まで |
一品 100～150円 |
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| 地物の鰯を丁寧に煮込んだ定番の煮物です。骨までおいしいお魚をお召し上がりください。 | 小鰯2～3匹 400円 大鰯1匹 400円 |
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| 炭火でじっくりと焼き上げました。皮はパリッ身はホクホクの焼き魚をご堪能ください。 | あじ・サンマ・いわし 800円 |
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| こんがりバターとホタテのベストマッチ。ホタテの甘みとバターと醤油の風味が絶妙な美味しさを引き出します。 | 800円 | |
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| 国産大豆と天然にがりを用いた、マスター手作りの絶品豆腐です。 ●4月～10月まで |
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| 夏の産卵期。「カツブシ」と呼ばれる卵をかかえたシャコの唐揚げです。 ●6月～9月まで |
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| 有明のくちぞこは、他の海のものとくらべて味は淡泊ですがコクがあります。特に煮付けは絶品です。 ●5月～10月 |
1,000円より |
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| 柔らかくて脂肪が多く、一番美味しい食べ方は蒲焼です。鮮度が落ちやすいため、残酷ですが生きたまま串に刺し、炭火で素焼きにしてから蒲焼にします。 ●4月～8月 |
蒲焼二匹 800円 |
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| 有明の珍味。歯がむき出しになった醜悪な面構えは、映画「エイリアン」を思い起こすほどグロテスクですが、、干物のから揚げはビールのつまみにはもってこいの一品です。 ●5月～10月 |
二匹・から揚げ 600円 |
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| 当店では100余種類の串揚げ料理の中から、常時30余種類を準備しております。鳥・獣・菜・魚・貝・実 その他四季折々の串揚げを次々にお揚げして参ります。お客様の満足されるところでストップをおかけ下さい。 | 串揚げ1本 120～300円 |
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| ご注文にあわせて、盛り合わせをお出しします。 | ||
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| 豚バラ 下足 ギンナン エノキベーコン シイタケ ナス ピーマン ニンニク |
120円 100円 100円 150円 100円 80円 80円 200円 |
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| 高たんぱくで脂肪が少ない厚切り牛タンをステーキで召し上がれ。 | 1,800円 |
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| 1,500円 |
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| 鮭・メンタイ・梅 | 420円 |
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| 具（オカカ・青菜･海苔巻） | 1個 200円～300円 |
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| エビ・鶏・キノコ・ミックス | 500円より | |
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| 200円 | ||
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| 豆腐・わかめ・貝汁 | 200円～350円 | |
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| 750円 | ||
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| 鉢盛・小鉢・刺身・吸い物・雑炊 | 3,500円 (呑み放題つき) 5,000円 |
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| 前菜・小鉢・ふぐ刺し・ふぐちり・雑炊・香りの物 | 4,500円 (呑み放題つき) 6,000円 (唐揚げ付) +500円 |
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| 前菜・小鉢・刺身・串揚げ3本・焼き鳥3本・雑炊 | 4,000円 (呑み放題つき) 5,000円 |
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| 佐賀の有明海の干ワラスボを香ばしく軽くやき、熱燗に漬け込みます。フグのヒレ酒のようです。 | 黒ジョガ入り |
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| 究極の飲み方 ～味まろやか割り水焼酎～ 焼酎と水（アルカリイオン水）を１対１で割り２～３日置くと味まろやか割り水焼酎です。黒ジョガで燗を付け６０℃～７０℃（勘）でお飲みください。 ※黒ジョガは酒器のこと |
(1,800ml) 1,800円 (900ml) 1,000円 (黒ジョガ1本400ml) 600円 |
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