有明の幸


	有明のくちぞこは、他の海のものとくらべて味は淡泊ですがコクがあります。特に煮付けは絶品です。 ●5月～10月	1,000円より

	柔らかくて脂肪が多く、一番美味しい食べ方は蒲焼です。鮮度が落ちやすいため、残酷ですが生きたまま串に刺し、炭火で素焼きにしてから蒲焼にします。見た目は真っ黒ですが、以前は盆魚として良く食べられており、夏バテ防止的な意味合いもありました。 ●4月～8月	蒲焼二匹 800円

	有明の珍味。歯がむき出しになった醜悪な面構えは、映画「エイリアン」を思い起こすほどグロテスクですが、、干物のから揚げはビールのつまみにはもってこいの一品です。 ●5月～10月	二匹・から揚げ 600円

	水管の部分を食べます。水管がもつ本来の旨味と、有明海の風味が混ざりあい何とも言えない味です。特に一夜干しをあぶって食べるのが最高にうまい。粕漬は、コリコリした食感も楽しめます。 ●5月～9月	一夜干・粕漬 500円より本年度は不漁に付、生物の仕入れができません